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清涼消暑!西瓜全身都是寶 營養豐富水分多

新聞台
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記者張祐慈、吳汶宸/綜合報導

夏天吃西瓜清涼又消暑,但不只西瓜果肉可以吃,西瓜皮也能做成涼拌料理,還能加工成保養品、清潔用品,另外連外表凹凸不平的鳳梨皮也有妙用,詳細內容請鎖定《三立財經台》,今晚10點由張雅芳主持的健康節目。

▲蔡阿嘎的消暑配方西瓜皮裝泡麵。(圖/翻攝自蔡阿嘎臉書)

今年初在澳洲一場球賽的觀眾席上,有一名小男孩捧著大西瓜,連皮帶子啃得津津有味,這西瓜皮不只能吃,網路紅人蔡阿嘎KUSO研發消暑配方,西瓜皮裝泡麵,吃起來還真的有淡淡西瓜香。可別以為他們在胡搞,專家說西瓜皮的營養比西瓜更好。

▲曬傷噴一點西瓜汁有助肌膚保濕。

家事達人張瑀庭表示:「曬傷的時候你可以噴一點西瓜汁,西瓜皮的汁,你就會發現說,你很快整個皮膚就會保溼,而且不會覺得很乾熱。有一些人有水腫的時候,事實上如果說少量的喝一點西瓜皮水,其實它也還滿能利尿的。」

▲鳳梨營養豐富。

台灣道地的熱帶水果,除了西瓜還有鳳梨,果肉富含膳食纖維、消化酵素以及維生素A、維生素C等,連外表粗粗的皮也含有酵素跟膳食纖維,營養豐富。料理達人示範鳳梨皮飯,口感酸酸甜甜,清爽又健康。

▲料理達人示範鳳梨皮飯。

料理達人雷蒙:「那(鳳梨皮)最好是不要,凹凸就是差距太大,因為太大,裡面它也可能會藏一些蜘蛛網或者是灰塵,這些對你多加利用的話也不好。」

下次吃剩的果皮別丟棄,發揮巧思搖身一變成為美味菜餚,或是除臭、清潔的好幫手,省錢環保一舉數得。(整理:實習編輯石欣霓)

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