用過期調味品、生鏽刀　餐旅系遭爆環境髒！校方急回應、衛生局也出手了

記者古芙仙、王紹宇／台南報導

台南仁德區一間藥理大學餐旅系畢業學生網路爆料，中餐老師上課用過期食材，有的調味品甚至過期2年、教室髒亂、刀具都生鏽了，高職學生來參觀時還在通風不良教室內燒烤。對此校方回應，教室不只一個單位使用，會加強管理，衛生局表示嚴正要求校方改善，學生若認為權益受損也可提民事告訴。

這一罐醬油2024年就過期，這一盒胡椒粉更扯2023年就到期了，一堆過期調味品出現的地方居然是學校的中餐教室。台南一間藥理大學餐旅系畢業學生爆料，中餐老師上課用一堆過期食材，po出大量照片，發酵箱掛抹布、切龍蝦生魚片用的刀具生鏽，學生說這根本石中劍，老師想謀殺誰，很多食材包裝都被老鼠咬破，問到其他畢業生也說有蟑螂老鼠，一點也不意外。

已畢業餐旅系學生：「器具間其實很髒，中餐教室是在地下室，所以老鼠要跑進去機率又更高。」

爆料指出高職學生來參訪，老師在通風不良室內燒烤真的很危險，在網路引起討論。回到這間被指控的學校，包含廚具、桌面跟灶台看起來都被打掃過一遍，打開冰箱，食材部分也都全部銷毀。

校方餐旅系主任：「不是只有單純餐旅系在使用，調味料或者是食材放在這裡，那因為是屬於他們的財產，我們也不方便去做清理。」

校方回應目前會請食安相關老師組成稽查小組定期檢查，但事件鬧大衛生局也說話了。

台南衛生局副局長林碧芬：「將相關缺失告知校方，嚴正要求校方應盡速改善。」

衛生局表示，若學生覺得權益受損可以提民事告訴，雖然非營業場所，學校也不是食品業者，但做餐飲的教室環境不理想，出現大量過期品，也難怪學生會反彈這樣到底誰敢吃。