減肥「只吃肉不吃澱粉」　40歲男慘罹痛風、腎臟也壞了

健康中心／楊惟甯報導

▲許多人為了快速瘦身「只吃肉不吃澱粉」。（示意圖／pexels）

許多人為了快速瘦身，常一頭栽進「高蛋白、低醣」飲食，奉行只吃肉、不吃澱粉的極端作法，誤以為這樣就能穩定瘦下來。但中醫師余雅雯卻指出，曾有一名40歲的男子透過高蛋白飲食成功瘦身，卻因此腎功能惡化、痛風纏身。對此，余雅雯直言，這樣的飲食習慣不但不利於長期瘦身，反而還會讓身體出問題。

減肥只吃肉、不吃澱粉？恐釀痛風與腎病

余雅雯醫師在臉書分享，她曾收治一名40多歲男性患者，為了追求快速瘦身，反覆進行「只吃肉、不碰澱粉」的極端飲食方式。雖然外觀看起來體重下降，卻陸續出現痛風發作、腎功能惡化至第二期、皮膚出油發癢、腸胃不適等問題，整體健康每況愈下。

她指出，這類高蛋白低醣飲食法，如生酮、肉食主義，短期看似有效，實則容易打亂身體平衡。從中醫觀點來看，偏食會導致脾胃功能失調、濕氣堆積，引發更多重的健康警訊。

減重不減濕＝白費力？中醫：脾胃才是代謝關鍵

余雅雯接著提到，「減重不減濕，等於白努力」。她表示，濕氣是人體許多慢性問題的源頭，而代謝濕氣的關鍵在於脾胃。《萬病從根治》一書中也曾比喻：「脾胃功能不良，就像運送新鮮蔬果水分的卡車遭遇交通阻塞，只能腐壞、變成死水，成為無法利用代謝掉的病理產物，被身體儲存起來。 」

她強調，體內濕氣有90%其實都是吃出來的。過量攝取肉類，不僅容易生成濕熱與痰濁，還會造成腸胃負擔、津液代謝失常，進而誘發過敏、痛風與腎病等問題。

想瘦不傷身？中醫師列4原則健康減重

對此，余雅雯建議，若想健康又持久地瘦身，應從「健脾去濕」著手，並遵循以下飲食與生活調整原則：

●蔬菜、五穀雜糧不可少，協助補氣健脾
●適量蛋白質，避免全肉飲食傷腎又生濕
●每餐吃到七分飽，穩定血糖、防止暴飲暴食
●配合針灸、中藥調理，改善代謝與脾胃功能

余雅雯提醒，減重是場長期抗戰，與其瘦得快不如瘦得久。她呼籲大眾，均衡飲食相當重要，遠離極端飲食法，不盲從短期流行的減重方式，唯有從根本調理脾胃、代謝濕氣，讓身體自然恢復平衡，身體才能真正輕盈、健康又不易復胖。