狂吃鍋物？秋冬進補小心膽結石　醫師傳授預防招數

三立新聞／綜合報導

秋冬進補要小心，可能會讓膽結石好發！那麼該如何清爽進補，少油不長肉，請鎖定主持人張雅芳主持的健康節目。

▲藝人吳宗憲因膽結石而開刀。

藝人吳宗憲：「我，厲害啦！我到醫院來動手術。」

一派輕鬆的說自己去開刀，綜藝天王吳宗憲還坐在病床上開直播，差點沒嚇壞粉絲，原來是為了膽結石開刀。而現在時序進入秋冬，吃得太補，也要小心膽結石找上你。

▲苗栗大千醫院外科部主任馮啟彥。

苗栗大千醫院外科部主任馮啟彥：「秋冬大家喜歡進補，薑母鴨、羊肉爐、火鍋，這些東西通常比較油膩，油膩的食物一經過膽囊，引起膽囊收縮之後結石卡住，就容易誘發膽結石急性發作。」

醫師提醒，秋冬是膽結石好發的季節，尤其平時習慣吃油膩、重口味的民眾，更要特別注意。即時手術是治療好方法，但平常還是要從飲食習慣改變做起。

▲生機飲食專家王明勇。

生機飲食專家王明勇：「在飲食上面我們要注意膽固醇、血脂肪的控制，所以在食物烹調上面，王老師提醒建議大家，在烹調的時候要把元素均衡，再來跟食物來借油。」

飲食專家特別示範改良版的客家封肉，留住食物清香，卻沒有多餘油膩，同時也分享正確吃好油，讓這個冬天清爽進補不長肉。

▲專家示範改良版的客家封肉，清爽少油又能保食物原味。