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獨/蝦子價格飛漲!蝦球沒有蝦?業者爆:用蝦泥、蒟蒻混充

新聞台
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記者游凱茹、黃鈺丰/台北報導

很多人到熱炒店喜歡點上一盤炸蝦球,但是您知道嗎?其實蝦球裡不一定有蝦子,就有餐廳老闆向三立新聞透露,最近蝦子價格實在太貴,為了減少成本,很多人會用蝦泥來充數,有的甚至根本沒有含半點蝦子,但外觀卻幾可亂真。

蝦咪...蝦泥"混澱粉" 蝦球沒有蝦

熱炒必點的料理鳳梨蝦球,一口咬下,可以品嘗到整隻蝦的鮮甜滋味,但你確定這裡頭包的是真蝦嗎?老闆黃桂蓮:「他如果混蒟蒻2隻,他就可以做一盤了。」店家大爆同業間不能說的秘密,原來蝦子可以做的出來。

蝦咪...蝦泥"混澱粉" 蝦球沒有蝦

老闆黃桂蓮:「有些是給你用一些假的,跟一些真的混在一起。」像這樣只要用蝦泥裹著帶有Q度的蒟蒻,或是這種號稱蝦球但仔細看看成份標示,魚漿、魷肉、太白粉林林總總共10幾種原料,卻遍尋不著蝦子,組成的蝦球也能魚目混珠。

蝦咪...蝦泥"混澱粉" 蝦球沒有蝦

老闆黃桂蓮:「真蝦子吃起來是不是軟軟的,假的吃起來就是QQ的。」此蝦非比蝦,將真蝦球與組合蝦球比一比,名符其實的蝦球切開來,看的到整隻蝦,而組合蝦球則彈性較Q,但兩種蝦球成本也差很大,組合蝦球10顆不到50元,真蝦球一盤就要150元。

蝦咪...蝦泥"混澱粉" 蝦球沒有蝦

老闆黃桂蓮:「真蝦一盤成本至少是(售價)一半,用蝦泥當然就比較省,作生意有的想比較省,就給你用蝦泥。」不想吃進假蝦變「好瞎」,千萬別貪便宜吃下肚,嚐仔細才不會被蝦騙了!

蝦咪...蝦泥"混澱粉" 蝦球沒有蝦

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