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冬瓜超強大!減肥、抗癌、止咳 七大功效「全身都是寶」

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記者郭奕均/台北報導

餐桌上常見到「冬瓜」,營養師建議可以多吃,因為其實冬瓜「全身都是寶」,部只能消除水腫,還是很夯的減肥聖品,也能養顏美容、防癌抗癌,而且除了冬瓜肉可以吃,連常被丟棄的籽和皮也都富含營養價值,下次烹煮食記得整顆冬瓜連皮下去煮!營養師也列出以下冬瓜的功效:

彰化芳苑冬瓜盛產

▲冬瓜非常常見,其實它「全身是寶」,還有七大功效。

1、消水腫

冬瓜消水腫最有效的部位其實在冬瓜皮,但因冬瓜皮硬難咀嚼,所以很多人通常都會把皮削掉,這樣非常可惜,因此若想要利用冬瓜消水腫,可以用刀將冬瓜皮薄薄削去一層即可,這樣也可以避免農藥殘留,千萬別整層皮都削掉,才能保留冬瓜消水腫的最好功效。

2、降火氣

夏天熬煮冬瓜茶,非常清涼解渴,營養師建議用冬瓜糖塊再加一片生冬瓜去熬煮,糖分減少,消暑效果更好。不過冬瓜屬寒性食物,身體較虛或生理期間較不宜多吃。

3、止咳化痰

冬瓜籽有清熱化痰的效果,還有冬瓜皮洗淨後加水煮沸飲用,也能緩解咳嗽。

4、減肥

冬瓜含水量高、熱量低,一直都被視為減肥聖品,且冬瓜含有特殊成分「丙醇二酸」,能抑制醣類轉化為脂肪,預防脂肪生成,除了有助於減重之外,也能減緩高血壓。

、解便秘

冬瓜肉富含膳食纖維,能減輕便秘症狀,幫助體內排毒。

6、防癌抗癌

冬瓜籽內含豐富的維生素B1和礦物質硒,硒可以代謝脂肪酸過氧化物,減少有害自由基的產生,保護基因、細胞膜和細胞重要的蛋白質,具有防癌的效果。

7、養顏美容

冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質,對護膚美白有不可忽視的作用。《本草綱目》認為用冬瓜瓢「洗面澡身」,可以「祛黑斑,令人悅澤白皙」。除了冬瓜肉可以入菜之外,也能將冬瓜籽晒乾磨成粉,和水攪勻能洗臉、敷臉,有淡化斑點、潤澤肌膚的作用。

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