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高顏值紅寶石!手掌大紅肉榴槤 帶酒香焦糖香內行人激推

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生活中心/綜合報導

榴槤對許多人來說,是又愛又怕的存在,喜歡的人鍾情於它的香甜口感,冰涼著吃欲罷不能,怕的人則對它的氣味退避三舍。然而,一般民眾熟悉的榴槤大多是黃色果肉,其實,還有一種特別的「紅色果肉」榴槤,據說帶有焦糖味和淡淡果香,讓平日對榴槤敬謝不敏的人,也都忍不住想嘗鮮。

▲紅色果肉的蘇康榴槤因帶有焦糖香氣,深獲許多內行人歡迎。(圖/翻攝自今日新聞臉書)

根據媒體報導,紅色榴槤學名蘇康榴槤(Durian Sukang),品種稀奇,多數源於馬來西亞,在馬來西亞、印尼、汶萊、婆羅洲當地,則是屬於常見水果,有「紅寶石」美譽,據了解,蘇康榴槤果肉口感不似一般榴槤綿密,入口較緊實,特別的是,有人認為蘇康榴槤有濃濃焦糖香氣、也有人認為,果肉和發酵過的酒味道很像,帶淡淡酒香,讓許多懂吃、愛吃的內行人激推不已!

▲蘇康榴槤尺寸小巧,大小和圖葡萄柚差不多。(圖/翻攝自搜狐)

除了氣味較傳統榴槤更容易讓人親近,在尺寸上也迷你許多,蘇康榴槤的大小約和葡萄柚差不多大,可以直接放在手掌上,據了解,種植紅肉榴槤需要4至6年才會結果,因此僅有少部分果農願意投資時間栽種,以致紅肉榴槤奇貨可居。如果有機會到馬來西亞沙巴,不妨敞開心胸嘗一嘗獨特的紅色榴槤,一般而言,店家會數顆一起賣或整串販售,單顆最低價格約台幣20元起跳,便宜的銅板價就能一嘗新奇水果的滋味。(編輯:詹婷惠)

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