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魏應充捐助「好食好事」 辦「好食宴」造食農新創希望工程

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記者林賢雅/台北報導

在地優質水果製成的雪花冰加烏魚子、環控逆境栽培的冬蟲夏草加羅勒、純天然製程的蛋白起司醬加上AI精準養殖的高山雞肉!一場由好食好事基金會發起的「好食宴」,運用5家食農新創團隊的食材,在名廚史達魯的創意巧思下,打造出一系列色、香、味俱全、健康美味的夢幻料理,在「阿里巴巴新創生態聚落節」展出,協助食農新創永續發展。

魏應充捐助新創 打造食農希望工程

▲好食好事基金會發起的「好食宴」。(圖/記者鄭博宇攝影)

好食好事基金會自去年啟動「好食好事加速器種子計劃」,聚焦於農業科技、永續培育及創新飲餐,是台灣目前唯一專注於扶植食農新創的創業加速器。透過知識傳播、創業團隊商業模式的轉型創新、以及專家業師的輔導,鼓勵這些年輕團隊,以創新思維投入食農產業。更集結五個食農新創團隊:「明谷農業生技」、「岩生築見」、「星睿食品」、「上一生物醫學」、「鈞富國際貿易」的特色食材,加上巧思及創意,推出的「好食宴」夢幻菜單,希望藉此激發出食農產業更多的創意。

好食好事基金會捐助人代表魏應充表示,台灣因為面臨了世代的交替,數位的環境讓青年就業面臨極大的挑戰。所以頂新和德基會積極捐助好食好事基金會,來推動食農新創的希望工程,提供新創業者所缺乏的食農資源與人脈通路,並集結業界菁英協助輔導,加速他們的事業成長。不但能協助青年創業,更是一個食農的希望工程。

魏應充捐助新創 打造食農希望工程

▲好食好事基金會捐助人代表魏應充表示,頂新和德基會積極捐助好食好事基金會,來推動食農新創的希望工程。(圖/記者鄭博宇攝影)

好事好事基金會執行長歐陽思菊表示,這些食農新創運用智慧食農科技,打造從產地到餐桌,從種植到消費端的全新食農價值鏈,這個價值鏈希望可以打造一個處處有好食、Good Food Everywhere的境界,從台灣為起點,為大家創造一個永續健康的一個美好生活。

魏應充捐助新創 打造食農希望工程

擁有專利中草藥裁培技術的明谷農業生技,透過「好食好事加速器種子計劃」,運用智慧化農業栽培,導入環控逆境技術,生產天然、安全,更具活性的屬蟲草。同時從傳統的農產品公司升級為環控栽培系統公司,幫助更多的農民,產業升級。

魏應充捐助新創 打造食農希望工程

▲五個食農新創團隊的特色食材,加上巧思及創意,推出的「好食宴」夢幻菜單。(圖/記者鄭博宇攝影)

繼第一屆新創團隊結業之後,好食好事基金會即將於9月開始第二屆加速器種子計畫的加速課程,此次招生就吸引超過170組的新創團隊報名,非常踴躍。好食好事基金會捐助人代表魏應充表示「透過好食好事基金會,我們努力推動食農新創的希望工程,提供新創業者所缺乏的食農資源與人脈通路,並集結業界菁英來輔導他們,加速他們的事業成長」。執行長歐陽思菊也表示「好食好事基金會致力於扶植食農新創,希望鼓勵更多⼈關注食農議題,加入食農創新與創業的領域,進行跨界與跨域的整合,從台灣為起點,希望一起打造 “Good Food Everywhere”到處充滿好食的永續、健康的美好生活。」

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