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在家就吃得到米其林! 和牛干貝炒米粉多重滋味超鮮甜

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社群中心/李承家報導

不只豪華,還要再升級!超經典台式小吃炒米粉是許多莘莘學子童年必帶的便當菜之一,然而加上和牛與干貝的超高級配料組合,你吃過嗎?!本集《型男大主廚》邀請到吳秉承師傅示範「和牛海陸炒米粉」,將家常炒米粉大升級、多重奏的鮮甜滋味,端上桌絕對立馬被搶光!

型男大主廚/台灣小吃豪華大升級!和牛干貝炒米粉鮮甜滋味口齒留香

▲和牛與干貝等超高級配料讓在場來賓連連驚呼(圖/型男大主廚)

吳秉承師傅秉持不使用過多油的精神,僅靠五花肉與和牛的油脂就能做出超好吃的和牛海陸炒米粉。吳秉承先將和牛與干貝稍做炒香,再以和牛倒入威士忌上演「火秀」熗香,讓苗可麗大開玩笑「現在夜店有規定不用用明火!」惹得曾國城大笑直呼「你上次被打過是什麼時候?」在配料方面也是一定講究的吳秉承,在蔬菜拌炒後加入高湯煨煮,金瓜絲不僅口感軟棉的恰到好處,高麗菜的鮮甜與和牛、干貝相輔相成,試吃組熊熊、五熊、哈孝遠三人都大讚美味,讓一旁的苗可麗大吃醋「還用你說嗎?」

型男大主廚/台灣小吃豪華大升級!和牛干貝炒米粉鮮甜滋味口齒留香

▼▲和牛海陸炒米粉鮮美滋味受來賓大讚(圖/型男大主廚)

型男大主廚/台灣小吃豪華大升級!和牛干貝炒米粉鮮甜滋味口齒留香

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