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營養美味火龍果竟含「地雷成份」?專家:1種人不能多吃

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記者陳弋/台北報導

每年6~11月是火龍果的盛產期,火龍果營養價值高,富含水溶性膳食纖維及鎂、鐵、鋅、磷等多種礦物質,除了有降血壓、降血脂的效果,紅肉品種的果皮當中的甜菜紅素更具有抑制癌細胞生成的效果。但坊間流傳「吃火龍果可以降低血糖」,衛生福利部國民健康署有話要說。

▲適量食用火龍果有抗癌、潤腸的效果,但要小心火龍果含糖量不低。(圖/農糧署提供)

適量食用火龍果可以促進胃腸道消化、潤腸通便,也能降低血液中不好的膽固醇,尤其是紅肉品種,動物實驗發現「紅色內皮」蘊藏的甜菜紅素可以抗氧化、抗發炎、預防癌症;另外,中醫認為火龍果味甘、性涼,具有生津止渴、清熱涼血、通便利尿之效。

火龍果的果肉香甜,具有豐富的營養價值,含花青素、維生素和水溶性膳食纖維。但國健署提醒,因為火龍果的含糖量高,若一次性攝入過多,仍會影響糖尿病患的血糖控制,所以糖尿病患必須注意食用量,以攝取適當的總醣量。

依據國健署107年新版「每日飲食指南」建議,成人每天水果類建議攝取2~4份,對糖尿病患者來說,1日建議1~2份水果,即1~2個拳頭大的火龍果,且應儘量選擇在2餐之間進食,防止血糖受到影響。

國健署提醒,糖尿病患者除了均衡飲食之外,也要規律運動、體重控制、按時服藥及養成自我血糖監測的習慣,因為這些都是糖尿病照護的關鍵。

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