1顆熱量直逼雞腿便當　專家教「月餅採購3原則」甩油減糖

生活中心／綜合報導

中秋腳步漸近，許多應景美食陸續出現在民眾餐桌，然而，好吃之餘，有一些人必須忌口，或是採買時要遵守限制，據「衛福部國民健康署」網站指出，月餅油脂、糖及熱量高，吃太多易造成身體負擔，特別分享買月餅應注意的3項重點，才能吃出美味又不失健康。

▼▲每到中秋，各式蛋黃酥、綠豆椪、月餅就會接連上桌。（圖／資料照）

中秋節除了烤肉，柚子、綠豆椪、各式月餅都是少不了的應節食品，民眾大多會收到親友餽贈或自製月餅，小小一顆看似份量不多，實際上油脂、糖及熱量都很高，若一時忘情吃太多，會給身體帶來負擔，因小失大。

據「衛福部國民健康署」網站表示，1顆約185公克的雙蛋黃廣式月餅，熱量高達800大卡，相當於1個滷雞腿便當，需慢跑85分鐘才能消耗，為了讓民眾健康過中秋，提出購買月餅3要點：

▲國民健康署網站整理出多種應景糕餅的熱量。（圖／翻攝自衛福部國民健康署網站）

1、避免買含反式脂肪

美國心臟病學會（AHA）指出，反式脂肪常存在於以酥油和人造奶油做的烘焙食物、油炸食物及點心之中，建議應避免選購含有反式脂肪的月餅。

2、挑低熱量

一般月餅熱量高，建議優先購買熱量較低的款式，像是以不含蛋黃的廣式月餅，取代含蛋黃甚至雙蛋黃的廣式月餅；此外，即便是同款式的月餅，也可依內餡不同，挑選熱量較低者。

3、挑低膽固醇

蛋黃酥、廣式月餅內餡常含有鹹蛋黃，台式月餅加入滷肉，豆沙餡常加入豬油增添香味，膽固醇含量較高，若吃太多，容易增加心血管疾病罹患風險，建議挑選低膽固醇的月餅為佳。

另外，針對慢性病友，國民健康署也建議以「淺嘗」為原則：

A、高血壓、心血管疾病病友：

建議挑選零反式脂肪、低膽固醇、鈉含量較低的月餅，並應減少內餡有鹹蛋黃、滷肉口味的月餅。

B、糖尿病友：

建議避免豆沙、棗泥等含糖量較高的月餅，並將月餅納入飲食計畫，與正餐交替；糖尿病友也是心血管疾病的高危險族群，建議挑選零反式脂肪、低膽固醇、鈉含量較低的月餅。

C、慢性腎臟病友：

大多數慢性腎臟病是心血管疾病及糖尿病的併發症，需注意糖分、反式脂肪、膽固醇及鈉的攝取。