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1顆熱量直逼雞腿便當 專家教「月餅採購3原則」甩油減糖

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生活中心/綜合報導

中秋腳步漸近,許多應景美食陸續出現在民眾餐桌,然而,好吃之餘,有一些人必須忌口,或是採買時要遵守限制,據「衛福部國民健康署」網站指出,月餅油脂、糖及熱量高,吃太多易造成身體負擔,特別分享買月餅應注意的3項重點,才能吃出美味又不失健康。

▼▲每到中秋,各式蛋黃酥、綠豆椪、月餅就會接連上桌。(圖/資料照)

中秋節除了烤肉,柚子、綠豆椪、各式月餅都是少不了的應節食品,民眾大多會收到親友餽贈或自製月餅,小小一顆看似份量不多,實際上油脂、糖及熱量都很高,若一時忘情吃太多,會給身體帶來負擔,因小失大。

據「衛福部國民健康署」網站表示,1顆約185公克的雙蛋黃廣式月餅,熱量高達800大卡,相當於1個滷雞腿便當,需慢跑85分鐘才能消耗,為了讓民眾健康過中秋,提出購買月餅3要點:

▲國民健康署網站整理出多種應景糕餅的熱量。(圖/翻攝自衛福部國民健康署網站)

1、避免買含反式脂肪

美國心臟病學會(AHA)指出,反式脂肪常存在於以酥油和人造奶油做的烘焙食物、油炸食物及點心之中,建議應避免選購含有反式脂肪的月餅。

2、挑低熱量

一般月餅熱量高,建議優先購買熱量較低的款式,像是以不含蛋黃的廣式月餅,取代含蛋黃甚至雙蛋黃的廣式月餅;此外,即便是同款式的月餅,也可依內餡不同,挑選熱量較低者。

3、挑低膽固醇

蛋黃酥、廣式月餅內餡常含有鹹蛋黃,台式月餅加入滷肉,豆沙餡常加入豬油增添香味,膽固醇含量較高,若吃太多,容易增加心血管疾病罹患風險,建議挑選低膽固醇的月餅為佳。

另外,針對慢性病友,國民健康署也建議以「淺嘗」為原則:

A、高血壓、心血管疾病病友:

建議挑選零反式脂肪、低膽固醇、鈉含量較低的月餅,並應減少內餡有鹹蛋黃、滷肉口味的月餅。

B、糖尿病友:

建議避免豆沙、棗泥等含糖量較高的月餅,並將月餅納入飲食計畫,與正餐交替;糖尿病友也是心血管疾病的高危險族群,建議挑選零反式脂肪、低膽固醇、鈉含量較低的月餅。

C、慢性腎臟病友:

大多數慢性腎臟病是心血管疾病及糖尿病的併發症,需注意糖分、反式脂肪、膽固醇及鈉的攝取。

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