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水煮蛋不是最低!一圖驚曝蛋料理「熱量冠軍」眾人全傻了

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生活中心/蔡翊凡報導

「雞蛋」有豐富的營養價值,料理方式也有百百種,不過同樣是蛋料理,熱量可是天差地別。營養師高敏敏就列舉了「8款」常見蛋料理的熱量,不少網友看了之後驚呼連連「每天必吃啊!但炒蛋也太高了吧」、「水煮蛋熱量比茶葉蛋高」。

▲「雞蛋」有豐富的營養價值,料理方式也有百百種。(圖/翻攝自Pixabay)

高敏敏營養師今(25)日上傳了1張蛋料理的熱量排行榜,圖中可以看到8樣都是相當常見的蛋料理,其中第1名「炒蛋」熱量最高,若以100公克計算,熱量就要215大卡。高敏敏表示,因為滑嫩的金黃色炒蛋,要加入很多油拌炒,因此熱量會特別高。

▲高敏敏提供「蛋料理熱量排行榜」。(圖/高敏敏營養師提供)

另外,常出現在便利超商的「茶葉蛋」,在排行榜中位居第5名,100公克的熱量約要141公克。高敏敏表示,茶葉蛋常常都在鍋子裡泡很久,維生素等等營養都會因此而流失掉,藉此向民眾提醒「顏色越深,鈉含量越高,較不建議高血壓、心血管疾病和腎病患者吃」。

高敏敏營養師也說道,由於「溏心蛋」部分的蛋黃和蛋清是處於半生不熟的狀態,可能會有細菌存在,建議腸胃功能不佳、免疫力差的人少食用。至於「荷包蛋」,高敏敏提醒,烹調的溫度低一些,水溶性維生素就會損失較少,且要注意用油量,因為油量多寡會影響到熱量。含有豐富蛋白質的「水煮蛋白」,高敏敏指出,因為少了蛋黃熱量低很多,對於平時有健身習慣的人相當適合。

貼文一出,不少網友紛紛留言,「長知識囉」、「每天必吃啊!但炒蛋熱量也太高了吧」、「水煮蛋熱量比茶葉蛋高」、「茶葉蛋的熱量比水煮蛋還低喔」、「我每天吃茶葉蛋…」、「只習慣吃蒸蛋和茶葉蛋,半熟荷包和溏心蛋不吃」、「媽媽都直接把蛋洗一洗和包子一起蒸,熱量和水煮蛋應該差不多,但沒馬上吃放著保溫,這樣營養都流失了吧」。

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