吃水果能減肥?營養師警告驚人下場:營養不良還胖更快

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記者郭奕均/台北報導

節食瘦身,是不少現代人非常重要的生活目標,希望透過健康的飲食控制,讓體態維持在理想狀態,而「健康飲食」也成為潮流,不過你確定你的飲食方法是正確的嗎?可能不少人會覺得,水果熱量低、吃了又有飽足感,因此會以水果代替正餐,但World Gym Blog就提醒大家,只吃水果減肥,很可能會營養不良,而且一旦恢復正常飲食,還容易造成溜溜球效應,復胖更快!

▲長期吃水果代替正餐,當心營養不良還胖更快。(圖/翻攝自pixabay)

不少愛美女性,曾嘗試過極端減肥法,就是一餐只吃一個蘋果來果腹,的確,蘋果擁有豐富維生素、膳食纖維…等,能夠幫助排便、消化、養顏美容;但,長期下來,就算體重降了、身體受的了嗎?美女營養師林上筳提醒,餐餐只吃水果減肥,雖然在短時間內會看到成效,但長遠來說,對身體健康無益,而且一旦恢復正常飲食,復胖速度之快,是可以想見的。

World Gym在直播節目上,邀請林上筳營養師和Xin教官,要跟大家分享正確觀念,想要減肥成功,營養一定要均衡,單一飲食,很容易造成身體抗議。

若想嘗試水果減肥法,Xin教官就建議,將水果安排在「餐與餐之間吃」,能幫助消化、排便,也取代肚子餓時吃餅乾、零食的罪惡感,避免攝取過多熱量,導致減肥失敗。

▲每一餐都需要攝取均衡的營養,水果也建議在餐與餐之間吃。(圖/翻攝自pixabay)

而林上筳營養師也提醒,「切忌用水果代替主食」,因為身體運作需要好的碳水化合物、蛋白質,才能幫助肌肉修復、增強力氣,用水果取代白飯、米食,反而可能餓得快、造成血糖波動。

林上筳營養師和Xin教官,也特別提醒,吃進肚子的食物都是「原型食物」為標準,水果也是,以「原型水果」為佳。但在挑選時,最好挑選熱量較低的水果,像是:芭樂、番茄…等,除了挑選低GI之外,更可以挑選要花時間咀嚼的水果,更能增加飽足感。

而有不少人為了方便,會選擇果汁來代替水果,來補足一天所需的水果份量,但營養師提醒,喝果汁不是不行,但建議選擇現打、不加糖、沒有過濾纖維質的果汁,市售果汁通常都經過過濾,還可能額外有其他添加物,喝現打果汁最重要的就是能保留水果完整的營養素和纖維素,如果只喝清澈、有加糖的蔬果汁,除了本身營養不足之外,還可能額外攝取其他熱量下肚,反而容易變胖。

▲喝果汁也要注意糖分和新鮮度。(圖/翻攝自pixabay)

水果減肥法可行嗎?營養師:不能只吃單一食物

營養師表示,水果減肥法是可行的,但不能餐餐都只吃水果!若是餐餐都只吃水果,會讓身體營養攝取不足,尤其缺少油脂,會讓皮膚沒有光澤,也容易引起便秘、排便不順,荷爾蒙也會被影響,可能造成月經不順、失調、甚至停經。所以要用水果減肥,最主要是將水果加到原本的飲食當中,而吃水果本身就會有飽足感,能減少原本飲食的攝取,也不會增加太多熱量。

雖然台灣水果甜度高,但營養師說,想吃水果減肥,並不是甜度高的都不能吃,最主要還是在份量上需要控制,一天建議攝取的水果份量,為1~2份,1份為一個拳頭大小,而且五顏六色的水果有不同的植化素,對身體也有不同的功能,建議多樣化攝取。但GI值較高的水果,像是:西瓜、木瓜、芒果…等,容易讓血糖快速上升,份量一定要控制。

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