火龍果前進東奧!最帥營養師曝紅、白肉關鍵差別 哪種好?

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記者郭奕均/台北報導

台灣4種水果可以前進東京奧運,就是香蕉、鳳梨、芒果和火龍果,真的非常不容易,因為奧運是運動選手們的競技殿堂,所以在供應餐飲的食材方面,也特別講究,能夠進入東京奧運供應鏈的食材,代表台灣農產生產規範已具備世界級水準,而這些水果也算是另類的台灣之光呢!其中火龍果也是最近討論度很夯的水果,營養師Ricky特別為大家介紹白肉火龍果和龍肉火龍果到底有什麼差別?

▲火龍果前進東奧,堪稱台灣之光,營養師Ricky也為大家分析紅、白肉火龍果有什麼差別。(圖/翻攝自pexels)

火龍果熱量低,是減肥好夥伴,且含有豐富的膳食纖維多,有助於排便順暢,另外也含有胡蘿蔔素、維生素B、維生素C…,等。值得注意的是,火龍果的籽,就是大家在吃火龍果時看到的黑點,也富含鉀、鈣、磷、鐵等礦物質。

營養師Ricky就和大家分享,相信不少人一定有這個經驗,就是吃完紅肉火龍果的隔天,便便是紅色的!如果一時忘記自己吃過紅肉火龍果,還會嚇一跳,以為出了什麼事,不過大家知道為什麼會有這樣的現象嗎?

▲營養師Ricky透過圖表,讓大家清楚了解紅、白肉火龍果差別。(圖/翻攝自營養師 Ricky 粉絲專頁)

營養師Ricky首先要幫大家比較紅、白肉火龍果的不同,可以發現紅、白肉火龍果,熱量其實是差不多的,每100公克大約是50大卡左右。不過膳食纖維是白肉火龍果稍微多了一些,是水溶性膳食纖維為主,幫助腸道養好菌,因為水溶性膳食纖維是腸道益生菌的食物!

那麼,為什麼吃紅肉火龍果會導致排泄物出現紅色呢?營養師Ricky解釋,因為紅肉火龍果中含有甜菜紅素,這是植化素的一種,可以幫助抗氧化、緩解細胞氧化作用、抵抗自由基,其中有「天然紅寶石」之稱的甜菜根中,同樣也含有大量的甜菜紅素!

最後營養師Ricky也提醒,因為火龍果是很促進腸胃蠕動的食物,所以如果你是腸胃道本來就動的很好的朋友,在吃火龍果時就要注意份量,不然很容易一直跑廁所。另外,火龍果屬於鉀比較高的食物,所以有腎臟疾病與洗腎患者,需要特別注意食用的份量。

▲營養師Ricky經常分享實用健康資訊,這回也和大家分享火龍果的好處。(圖/翻攝自營養師 Ricky 粉絲專頁)

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