最營養的都被你削掉了!營養師:香蕉、火龍果連皮吃好處多

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記者劉沛妘/台北報導

夏天正是各種水果盛產的季節,例如香蕉、火龍果、西瓜、芒果等水果,不過你吃水果是不是都習慣將皮剝掉呢?台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出,其實最營養的地方都被你削掉了!香蕉、火龍果、蘋果連皮吃可是好處多多,不過要注意的是,千萬都要先將它們洗乾淨才能一起吃。

▲夏天正是各種水果盛產的季節。(圖/翻攝自pexels)

劉怡里表示,香蕉本身含有「色胺酸」,其中在香蕉皮的含量特別高,能夠讓人心情比較放鬆,睡眠品質比較好,屬於快樂物質,建議可以整根放入果汁機打香蕉牛奶。另外,蘋果的「懈皮素」在蘋果皮中含量相當豐富,能夠抗氧化,預防心血管疾病;甚至還可以抑制組織胺產生,有效降低鼻過敏或眼睛過敏等反應;以及對關節發炎也有幫助,舒緩發炎反應。

▼▲香蕉皮含有色胺酸,能夠讓人心情放鬆;蘋果皮懈皮素含量豐富,有效抗癌護肝。(圖/翻攝自pixabay)

檸檬皮、萊姆皮、柚子皮則含有「檸檬苦素」,雖吃起來苦苦的,但它有效抗癌護肝,可增強肝臟中解毒酵素活性,有助排毒,堪稱是「抗癌小尖兵」,建議適時將這些水果皮入菜食用。而火龍果則含有豐富花青素,果皮與果肉連結的那層可以不用剝掉,花青素能幫助皮膚漂亮、養顏美容、舒緩發炎,防止紅腫熱痛長痘痘。

▲火龍果含有豐富花青素,能養顏美容。(圖/翻攝自pixabay)

不過要注意的是,有些人吃芒果、奇異果、水蜜桃,會連皮一起吃,劉怡里表示,這些水果皮確實有植化素,但過敏機會高,建議不要冒險吃,曾經有人吃了送急診。

▲劉怡里分享,這些水果連皮吃好處多多,不過千萬要先將它們洗乾淨才能一起吃!(圖/翻攝自劉怡里臉書粉專

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