別以為只是重口味！高鈉飲食恐害身體亮紅燈 醫示警4大地雷食物
2026/07/31 20:15:00
吃完某些食物後，是否經常不自覺感到口渴、頭漲，甚至噁心嘔吐感？醫師黃士維提醒，單純「吃太鹹」不該有此表現，很可能是鈉攝取過多所導致的。
黃士維醫師歸納出4大類鈉含量高的食物：
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1.加工肉品：
火腿、香腸、培根、熱狗、貢丸，這些加工肉品為了保鮮和調味，鈉含量驚人。一片火腿的鈉含量就可能逼近400毫克，偶爾解饞沒關係，但如果天天攝入，身體長期處於高鈉狀態，血壓、腎臟都會默默承受壓力。
2.湯底與醬料：
很多人以為吃火鍋、拉麵只是「喝個湯」，殊不知一碗濃郁湯底的鈉含量可能高達1500～2000毫克，已經超過世界衛生組織建議一天攝取上限（2000毫克）！沙茶醬、豆瓣醬、醬油膏，都是重災區。建議少喝湯底、沾醬淺嚐就好，或選擇清湯鍋底減少負擔。
3.零食餅乾：
洋芋片、肉乾、泡麵都是高鈉常客，但沒想到海苔、蘇打餅乾也是吧？許多甜口的零食在製作過程中也會加入大量的鈉調劑味道，高鈉食品無處不在！
4.醃漬類食品：
泡菜、醬瓜、梅乾菜、鹹蛋、醃魚這些傳統食物風味十足，但製作過程大量用鹽醃漬，鈉含量極高。
黃士維醫師也歸納出高鈉飲食對身體的警訊，他提醒，要是出現下列症狀，就有可能是攝取過多鈉所導致。
1.吃完後口渴、一直喝水。
2.臉部、手腳水腫、晨起眼皮腫
3.頭脹、頭痛、血壓偏高、噁心、胃部有不適感