這甜食助長壽！連吃2週就強心肺、降血壓、血管更有彈性
2026/11/10 11:09:00
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營養師科提斯指出，最新研究發現，業餘跑者連續2週每天食用50克70%黑巧克力，血管健康明顯提升。數據顯示動脈硬化指標顯著降低，血管更具彈性且血壓改善；心肺運動耐力指標的最大攝氧量亦增加，運動至力竭時間延長。專家表示，黑巧克力富含多酚與黃烷醇類，能抗發炎、增加一氧化氮並放鬆血管，助於提升心肺功能與健康。
健康意識提升，許多人加入跑步這一運動行列，營養師科提斯（游承逸）表示，一項研究發現，讓業餘跑者在連續2週食用50克的黑巧克力後，血管變得更健康，例如動脈硬化指標降低、心肺運動耐力指標增強，而較佳的心肺功能也是長壽的關鍵。
科提斯在其粉專表示，一篇研究讓46位業餘跑者，每天吃50克（70%）的黑巧克力持續2週，過程中維持正常的訓練量。結果發現，補充黑巧克力後，跑者的「動脈硬化指標」及「心肺運動耐力指標」均獲得改善。
1.動脈硬化指標：
與動脈硬化相關的「脈搏波傳導速度」降低了11.82%，顯示血液衝擊血管時，能量傳遞變慢，證實吃黑巧克力可以讓血管變得更有彈性。這改善也直接反應在血壓的數值，動脈收縮壓降低了2.12%、舒張壓降低了2.79%
2. 心肺運動耐力指標：
與心肺功能相關的「最大攝氧量」增加了2.31%。人跑步時，單位時間能夠吸入越多氧氣，代表有更多氧氣供給身體使用，也代表身體較能維持在有氧代謝狀態。較佳的最大攝氧量，代表有較佳的心肺功能，所以也是長壽的關鍵。
實驗數據也顯示，攝取黑巧克力能延長運動至力竭的時間。至於黑巧克為何有上述的健康效益，科提斯表示，黑巧克力富含多酚，特別是黃烷醇類中的表兒茶素能夠抗氧化、抗發炎、增加一氧化氮，幫助血管放鬆。
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