「不失禮又盡興」喜宴這樣吃不怕胖!營養師曝:先做這件事

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實習編輯許琬琦/台北報導

疫情漸漸趨緩後,喜訊連連,許多民眾接連收到喜帖,但因為疫情宅在家沒有運動的肚子,真的禁得起大魚大肉嗎?「喜宴這樣吃不失禮,又吃得盡興」營養師高敏敏提供8點方法供民眾參考,像是先喝一杯茶水、有菜先吃等等。

▲ 「喜宴這樣吃不失禮,又吃得盡興」營養師高敏敏提供8點方法供民眾參考。(圖/翻攝自營養師高敏敏臉書)

營養師高敏敏表示,1.先喝一杯茶水,減少熱量攝取,或前一餐以蔬果或低熱量食品墊胃2.放慢吃飯速度,不要狼吞虎嚥、多去社交 增加大腦飽足訊息的傳遞,8分飽即可停下筷子。3.有菜先夾,多吃蔬菜增加膳食纖維及維生素C攝取,墊胃之餘也避免攝取過多熱量。4.少喝勾芡湯,勾芡中含有大量澱粉 熱量密度高、易囤積,多吃無益。

5.以茶代酒,不貪杯、少喝含糖飲料,減少液體熱量負擔,以水及無糖茶為主。6.少吃油炸、澱粉,炸湯圓是喜宴的經典料理之一,建議淺嚐一兩顆沾沾喜氣即可,另外像是叉燒酥也是陷阱之一,製作過程因為是整個拿去油炸,換句話說就是一顆澱粉油。7.多吃原型蛋白質,婚宴上的原型蛋白質以海鮮最豐富,像是龍蝦、鮑魚、鮭魚、干貝等,而比較特別要注意的是像龍蝦沙拉這道料理,雖然是原型海鮮,但是沙拉醬是熱量及油脂來源,建議以吃原味為主。8.水果代替甜點,以水果為主做整餐ending 代替高糖份甜點。

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