聽新聞
0:00 0:00

你所不知道的香蕉皮功效 營養師:利用食物互補效果更加倍!

  • A-
  • A
  • A+
打賞星星
  • 本文為「名家專欄」授權文章及圖片,以上言論及圖片不代表本台立場
  • 按此投稿
文/LIFE生活網
(圖/翻攝自LIFE生活網)

▲(圖/翻攝自LIFE生活網)

根據社團法人台灣自殺防治學會的統計,2021年全國自殺死亡人數共3656人,雖較2020年減幅1.9%,但近期再度傳出韓國、台灣藝人的自殺事件,令人不禁擔憂會再次引發名人自殺模仿效應。自殺行為常與情緒低落有關,營養師建議可利用食物互補來做搭配,藉由飲食來調節情緒。

你或許聽過「失戀要吃香蕉皮」的是都市傳說,營養師HaneInstagram《食尚玩美 - Hane營養師》解釋,其實是因為香蕉皮裡富含一下5種會使心情愉悅的營養素:

(圖/翻攝自LIFE生活網)

▲(圖/翻攝自LIFE生活網)

血清素

血清素又稱快樂荷爾蒙,為神經傳導物質之一,主要可以調節心情、食慾、睡眠和認知等功能,當情緒正低落時,提高血清素濃度將有助於改善負面情緒,並增加愉悅及幸福感,乳製品、豆製品、堅果等亦是不錯的食物來源。 

色胺酸

色胺酸是合成血清素的前驅物,不僅香蕉果皮含有此成分,果肉本身也有。此外,乳製品、可可、穀物類、豆製品、蛋和肉類等,也含有豐富的色胺酸。

維生素B6

維生素B6不僅是血清素的前驅物,也能幫助色胺酸轉變成菸鹼素,增進神經系統的健康,維生素B6含量豐富的食材包括肉類、深綠色蔬菜、全穀雜糧類和堅果。 

葉酸

葉酸能幫助血清素、多巴胺與正腎上腺素的分泌,讓情緒較為穩定,其他食物來源為深綠色蔬菜、水果、內臟、蛋類和堅果。

鎂和鈣會共同調節神經細胞與肌肉收縮,主要功能是維持神經系統與情緒穩定,富含鎂的食物來源包括深綠色蔬菜、堅果和豆類。 

雖然這些成分在香蕉皮的含量優於果肉,就適口性和是否有農藥殘留疑慮而言,Hane建議與其單吃香蕉皮,不妨利用食物互補來做搭配,更有加乘的效果,例如用牛奶來搭配香蕉,以彌補鈣質不足的問題;或用雞蛋、燕麥和香蕉來做鬆餅,調整蛋白質和碳水化合物的比例,來防止飲食太單一、香蕉可能會吃過多的問題

 

本文經 營養師Hane Instagram《食尚玩美 - Hane營養師》授權報導

(圖/翻攝自LIFE生活網)

▲(圖/翻攝自LIFE生活網)

大數據推薦
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動
三立新聞網三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了