一天一養生／天氣太熱沒食慾？專家教你夏天如何健康飲食

一天一養生／綜合報導

夏天因為天氣太熱，往往容易食慾不振，許多人常以不正當的方法刺激食慾，導致健康亮紅燈。三立新聞《一天一養生》特別專訪生機飲食專家王明勇，教大家如何在夏天健康飲食！

天熱時年輕人常以冷熱交替的飲食方法刺激食慾，對此王明勇建議吃完熱食不要馬上灌冰水，由於胃分泌的消化液要在一定溫度才會產生最大分解作用，冰冷食物會使胃內溫度下降，影響腸胃功能，造成消化不良，長期下來則可能造成排便不順、營養吸收障礙等。

王明勇也提醒，夏天吃生冷食物如生菜沙拉、蔬果汁等，要注意環境衛生及食物新鮮度，若暴露在空氣中，則要留意食物的顏色、氣味有無變化。

夏天要改善食慾不振，大多數人選擇吃重口味食物來提升食慾，但這只能短暫作用，王明勇建議可適量服用酵素或帶點酸味的蔬果，如奇異果、鳳梨等，也可喝紫蘇梅汁，利用一點酸味勾起食慾，還可幫助消化與解膩。