一天一養生／入秋先別急著吃薑母鴨！中醫師：應從溫到補

一天一養生／綜合報導

天氣漸漸轉涼，換季時健康容易亮紅燈，中醫師吳明珠提醒入秋時節可透過飲食調理身體狀況，而大部分人認為要吃薑母鴨、麻油雞等料理「溫補」身子，但中醫師表示，甫入秋吃這些會變成「燥補」，到底秋天來臨時，該如何調整飲食呢？

▲入秋後先別急著吃薑母鴨。（圖／攝影者熊本, Flickr CC License）

吳明珠指出，入秋後飲食應「從溫到補」，天氣較冷時再吃「燥補」料理如薑母鴨、麻油雞。她提醒，初秋時先不要吃燥補料理，應「健脾祛濕」，可吃四神湯、四君子湯，調養脾、胃。下一階段進入到「溫補」，宜多補充水分，除了飲用水之外也可喝豆漿、牛奶，有滋陰效果，平時也可吃粥品、稀飯，吳醫師建議稀飯可加百合、白木耳、蓮子，有滋陰健脾之效。

吳醫師還說，秋天要盡量「少辛多酸」，少吃辣，免得造成腸胃負擔，但天氣較冷後，就可以多吃有薑的料理，水分較多的薑建議可煮湯。另外也要多吃酸性食物，如奇異果、檸檬、鳳梨，滋養肝氣。