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一天一養生/萬能養生食材非「薑」莫屬!多種吃法對症下藥

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一天一養生/綜合報導

吃薑可溫補身子、改善身體不適,許多人選擇在秋冬時節吃薑母鴨,而市面上薑的料理層出不窮,中醫師董延齡表示不同的吃法會產生不同的養生功效,針對自己健康較弱的地方對症下藥,才能有效改善。

▲圖/攝影者Amanda, Flickr CC License

董延齡表示薑是溫性的,有發散作用,在中藥上常以薑作為「引子」,可將香味引出。平時適量吃薑對健康有益,董醫師建議可把薑泡在醋裡,再加少許糖食用,或是用糖來醃薑。薑也有妙用,董醫師說若出現嘔吐感,可切一小片生薑含在嘴裡,就能消除噁心想吐的感覺。另外董醫師也分享,中醫上由半夏、茯苓、生薑組成的「小半夏加茯苓湯」能有效治療嘔吐不止的疾病,在臨床上被廣泛應用。

如果體質偏寒,董醫師建議可吃當歸生薑羊肉湯,適合產後、體虛、怕冷的人,也可選擇生薑燉羊肉,持續食用可幫助改善體質。而對於「晚上吃薑等於吃砒霜」的謠言,董醫師笑說從沒聽過這個說法,應該只是以訛傳訛、子虛烏有。

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