三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

驚!果汁這樣喝反而讓你更胖 增加糖尿病風險

  • A-
  • A
  • A+

記者郭奕均/台北報導

大家都知道天天適量吃水果,有益身體健康,但為了省時省力氣,有些人乾脆喝果汁,果汁也讓人有健康的感覺,近年來也有不少人會用喝果汁來取代吃水果,方便又不影響營養攝取,但這樣真的百分之百健康嗎?台灣權威毒理專家招名威就提醒,「果汁喝錯了,只會讓自己更胖!」 

珍珠奶茶,果汁,柳橙汁,飲料 圖/pixabay

▲喝果汁也有眉角要注意,否則越喝越胖。(圖/翻攝自pixabay)

招名威教授表示,幾乎所有的水果都存在著天然的「果糖」,這些糖分的熱量不會比含糖飲料少,而且果糖不是葡萄糖,吃進肚子後,它不會被優先代謝消化,反而先被轉化成脂肪,累積在體內,待需要的時候再行分解產生能量,「但比起咀嚼固體水果,喝果汁更容易讓你攝取更多的糖份,主因是果汁更加濃縮,一次引用的含糖量,都是大多數人無法一次完全燃燒或消耗的糖份,所以,你覺得靠吃或喝大量水果減肥是可行的嗎?」

此外,人工果汁與鮮榨果汁又不同,人工果汁裡的果糖很多都是額外添加的甜味劑,這種糖是屬於「游離糖」。根據世界衛生組織的研究,游離糖的攝取量一直與人類體重有密不可分的關聯。他們發現攝取較多游離糖的成年人,體重偏高,而越早開始食用含游離糖飲料的兒童,在他們的人生裡越容易有超重或肥胖的情況發生。

後續也有研究發現,水果沒有了纖維,其中的果糖可以更快被吸收,長期下來,胰島素分泌量就會比一般人更快且高,聽起來似乎是好事,但統計數字卻說明了這些成年人罹患二型糖尿病的風險也增加。

雖然一般人認為果汁中還含有維生素、礦物質、抗氧化劑、植化素等營養成分能夠增進健康,但含量並不是真的很高,主要成分都還是糖和水,這些糖分在人體中進行的代謝反應,都是變成脂肪讓人變胖。而且更糟的是,當你的身體習慣接觸這些糖分後,為了體內糖分的平衡,胰島素增加了,卻又沒有適量的纖維素維持飽足感,身體可能會感到飢餓,這將可能導致你吃下更多食物。

所以果汁就是個壞東西嗎?其實不然,「關鍵在於要注意糖份的攝取,而且鮮榨果汁的殘渣切記不要全部倒掉」,如上述所言,蔬果中的營養物及膳食纖維很多都存在果渣中,應將果渣一併飲用來增加營養成分的攝取,如此才能喝得健康又安心。

毒理專家 招名威教授(翻攝自招名威教授 毒理專家臉書)

▲毒理專家招名威教大家喝果汁的正確方法。

追蹤三立新聞網 :
【電電購看直播搶現金紅包】 芋籤糕、宏嘉小魚乾
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動