想減肥先吃肉還是菜？醫曝解答「可分泌天然瘦瘦針」：還能穩血糖
2026/08/13 12:12:00
2026/08/13 12:15:31
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上班族三餐常吃便當，擔心難以瘦身或穩定血糖嗎？減重醫師蕭捷健指出，其實只要掌握「進食順序」，便當族也能輕鬆瘦身，建議先攝取蛋白質如雞肉，能刺激體內分泌腸泌素（GLP-1），即「瘦瘦針成分」，接著補充三拳頭份量的膳食纖維，最後再吃澱粉，有助平穩血糖並減少脂肪堆積。
不少人工作忙碌，三餐只能靠便當解決，難道就無法瘦身、穩血糖嗎？減重醫師蕭捷健表示，其實吃便當的時候可以先吃蛋白質，讓體內分泌天然瘦瘦針，也能更好控制血糖。
蕭捷健在臉書分享影片，有不少人抱怨，日常要減重實在太難，每天都只能吃便當，根本沒有什麼選擇，完全瘦不下來。但他表示，其實吃便當也有技巧，光是改變吃東西的順序，也能影響血糖，並讓體內分泌天然瘦瘦針。
蕭捷健指出，其實吃便當時可以先吃雞肉等蛋白質，肚子就會分泌腸泌素（GLP-1），也就是瘦瘦針的成分，讓後續吃澱粉時，血糖也能更加穩定，不容易變成脂肪儲存。
蕭捷健提醒，便當裡面也別忘了要有膳食纖維，最好要有3個拳頭的膳食纖維，這樣也能降低飯後1/3的血糖。吃完蛋白質和膳食纖維之後，再開始攝取澱粉，是最好的進食順序。
不只進食順序！吃飯速度也很關鍵
蕭捷健也曾引用研究指出，一篇發表於《臨床內分泌代謝雜誌》（JCEM）的研究，找來17名健康成年男性吃相同份量的冰淇淋，發現比起5分鐘就吃完冰淇淋的人，花30分鐘慢慢吃冰淇淋的人增加了41%的GLP-1，因此建議，即使平常工作忙碌，吃飯時仍應該多嚼幾下，放慢進食速度，就能讓身體自然分泌瘦瘦針成分。
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