吃高麗菜可以「清血路」、控制血糖?專家說話了

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實習編輯許琬琦/台北報導

多吃蔬果有益人體健康,不過日前網路瘋傳一則影片,內容為「血管的健康關係到每個人的壽命長短,而幾毛錢一斤的圓白菜能有效的清理血液垃圾,它是一級血管的『清道夫』」,聲稱吃高麗菜可以清血管,分解肝臟脂肪,保護胃黏膜。不過經《事實查核中心》訪問專家,證實相關內容有諸多錯誤。

▲網傳只吃高麗菜就可以清理血液垃圾,營養師闢謠:「所有含膳食纖維的蔬菜水果皆能降低膽固醇,並非只有高麗菜。」(圖/農委會提供)

社群平台近期流傳一則「保護血管 福氣旺 高麗菜=圓白菜 資訊庫」標題的影片,內容大致上在講述不要小看便宜的蔬菜,它是一級血管的「清道夫」,能清理血液垃圾,圓白菜含有豐富的膳食纖維,可以有效降低膽固醇,患有糖尿病的人可以每天適量食用,因它含有的鉻對控制血糖有一定作用。該影片還稱圓白菜中還含有一種硫配醣體的物質,可以有效清除血液中的垃圾,使血液流通更順暢,另外還能預防胃潰瘍,保護並修復胃黏膜。

經《事實查核中心》訪問相關醫師及營養師後,發現上述內容有諸多錯誤訊息,營養師夏子雯表示:「若要降低膽固醇,除了攝食蔬菜,也必須進行飲食控制、減少油脂攝取等等,絕非單純攝取高麗菜就可以達到傳言宣稱的作用。」新光醫院心臟內科主任洪惠風也表示:「這並不是只有攝取高麗菜有此影響,幾乎所有蔬菜都有類似效果。」

▲營養師夏子雯提醒,若想降低心血管疾病的風險,應進行適當的飲食控制、減少油脂攝取並落實健康生活作息。(圖/資料照)

禾馨醫療新陳代謝科主治醫師黃峻偉表示:「目前的證據,鉻對控制血糖的幫助尚未明確,遑論高麗菜本身可能帶來的效果,傳言屬過度推論。」內湖國泰診所營養師張斯蘭也指出,網傳高麗菜可以分解肝脂肪也不正確,應該沒有任何食物可以直接分解肝臟脂肪。此外,書田診所腸胃科主治醫師邱展賢表示,目前沒有研究證實,吃高麗菜可以保護胃黏膜。

營養師夏子雯提醒民眾,若想降低心血管疾病的風險,應進行適當的飲食控制、減少油脂攝取並執行健康生活形態。想減少脂肪肝,還是要減少高油、高糖以及過量飲酒的飲食習慣,以及運動才能達到降低脂肪肝的效果。

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