戒白飯不會瘦!讓你肥成一顆球的元凶是「精緻碳水」 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

戒白飯不會瘦!讓你肥成一顆球的元凶是「精緻碳水」

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生活中心/綜合報導

這個夏天,你瘦了嗎?炎炎夏日,原本食慾就不佳,是許多人心中的黃金減肥期,「戒澱粉」則是減重的第一招。不過,不吃白飯真的會瘦嗎?

圖/翻攝自iYA-Inyoung Athletes 運動營養團隊

▲圖/翻攝自iYA-Inyoung Athletes 運動營養團隊臉書

「iYA-Inyoung Athletes 運動營養團隊」臉書上個月就曾發文,解釋關於「不吃澱粉」的迷思。一談到減肥,多數人第一個反應就是「不能碰澱粉」,但首要你得搞清楚,澱粉真的是造成肥胖的元兇嗎?文中以近年中國大城市的研究為例,明明傳統式的中國飲食逐漸被西式飲食取代,食用原型碳水化合物的比例是逐年下降的,但肥胖率卻逐年上升,這是為什麼?

且農業社會出現在一萬年前,當時人類就開始大量攝取碳水化合物,但肥胖卻是現代社會的文明病,可見「非加工過的原型碳水化合物」,並不會造成肥胖,我們該遠離的不是白飯、番薯,而是麵食、甜點及手搖飲這些「精緻碳水化合物」。文中強調,不吃原型碳水化合物而去吃精緻碳水化合物,可能碳水總量會下降,但仍然會造成肥肉囤積。

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