聽新聞
0:00 0:00

吃一碗泡麵吃掉一天所需一半脂肪!營養師揭健康吃4法寶

  • A-
  • A
  • A+
打賞星星

實習編輯許琬琦/台北報導

營養師高敏敏分享4項健康吃泡麵法寶。(圖/翻攝自營養師高敏敏臉書)

▲營養師高敏敏分享4項健康吃泡麵法寶。(圖/翻攝自營養師高敏敏臉書)

泡麵的種類琳瑯滿目,賣場內更有韓國、日本直送而來的口味,不少民眾宵夜首選都選擇吃泡麵,因為不僅方便多數價格又親民。但你應該總聽過這樣的說法,「泡麵很多防腐劑,小心吃多變木乃伊!」對此,營養師高敏敏闢謠表示:「其實泡麵中的麵體在食品添加物使用範圍及限量暨規格標準中,明確規範不能添加防腐劑!」並分享4項健康吃泡麵法寶。

針對沒有防腐劑,爲什麼泡麵可以保存很久?高敏敏表示:「主要是因為泡麵麵體可分為兩種:1.油炸麵體→含水量<10%,可減少細菌病毒生長。2.非油炸麵體 →用熱風烘乾,含水量<11%,亦能達長期保存效果。」高敏敏更接著指出,即使泡麵中不含防腐劑,也不能天天吃。通常一碗市售泡麵,約500大卡以上,油脂含量也可能高達29克左右,以平均一天約攝取1500大卡來說,脂肪攝取上限是50g,所以吃一碗泡麵的話,直接超過一天可以吃的1/3熱量跟一半脂肪。

雖然「脂肪」是人體不可或缺的營養來源之一,但吃多了還是會對身體會造成負擔、肥胖。高敏敏表示,一天可以攝取的脂肪可照此公式算算看:每天所需大卡×20%÷ 9(大卡),以平均女性一天1500大卡為例,一天可攝取33g的脂肪,而有些泡麵一碗脂肪就接近30g了。

除了熱量、脂肪外,鈉含量也很可怕,衛福部建議:「成人每天攝取的鈉含量應該小於2400毫克(=6克鹽),而有高血壓疾病的人更是要減少到1200毫克。」但很多泡麵的鈉含量,一碗都會超過1000~2000mg以上。

如果真的想吃泡麵,高敏敏也分享4項健康吃泡麵法寶,但也提醒,希望大家夜晚嘴饞之際,也不要放飛了自我健康。

1. 可以打蛋、加蔬菜,增加營養多樣化

2. 擔心水腫、血壓高的人,醬料包少放一點,降低鈉量

3. 擔心變胖或血脂高、有心血管疾病的人,油包不放或放一半就好

4. 湯沒喝光是好事,千萬不要覺得浪費

三立新聞網24小時直播頻道
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動
三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了