生活中心／綜合報導
現代人生活作息紊亂，特別是許多輪班制的行業，經常造成日夜顛倒的生活作息，用餐狀況也會受到影響，如同護理師就是一個需要排班的工作，有營養師就針對護理師的狀況提出建議，以自製「水果水」取代飲料，竟然成功在4個月內減掉13公斤的肥肉。
▲營養師趙函穎在臉書分享秒招。（圖／翻攝自趙函穎營養師的美麗方程式facebook）
晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎，在《營養師的減醣生活提案》一書中提到一名護理師因工作日夜顛倒而致「輪班型肥胖」，因為交往6年的男友提出求婚，引起護理師想要減肥的動機，不過因為護理師這份工作，日班與大夜班交替，飲食習慣不正常，經常以泡麵、麵包、珍珠奶茶等輕食代替正餐，且還習慣把一些涼麵、鹽酥雞等宵夜食品當成正餐吃，甚至在壓力大的時還會沒有節制的亂吃一通，因此在工作僅5年的情況下，體重就爆增18公斤，自己也漸漸放棄體重控制。
事實上，泡麵、麵包、珍奶、涼麵等常見的輕食當中，以醣類為主要的營養來源，這樣的搭配除了會有營養不均衡的情況之外，也會讓多餘的醣類轉變為脂肪的型態儲存在體內，更別提鹽酥雞這類油炸的食物，更是讓體重一路飆高。
▲自製水果水的方法。（圖／翻攝自趙函穎營養師的美麗方程式臉書）
營養師趙函穎就在自己的臉書公開一種替代含糖飲料的妙招，特別推薦給「水腫」以及「不愛喝水」等兩種人，趙函穎建議以「水果水」取代飲料，主要就是將自己喜歡的水果切塊後，搭配薄荷葉或小黃瓜等增添香氣物質一併加入開水中，浸泡30分鐘即可飲用。
有鑑於近年來的許多研究已經發現含糖飲料（特別是碳酸飲料）比一般食物中的糖分更容易造成肥胖或代謝問題，因此水果水確實能夠避免過多飲料的攝取。事實上，人工代糖的「零卡」飲料、氣泡水、無糖茶飲都具有異曲同工之妙的效果。（編輯：袁康介）
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