三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

「皮」別丟掉! 柳橙護肝、降血脂、預防糖尿病

  • A-
  • A
  • A+

生活中心/綜合報導

柳橙是日常生活中最容易看到的水果之一,一年四季都可以買得到。吃柳橙有益健康,可以預防糖尿病、降低肝異常發病率,而最營養的部分,竟然是經常被丟棄的「皮」。

▲柳橙可預防糖尿病、降低肝異常發病率。(圖/Pixabay)

日本濱松醫科大學和農業研究機構的共同研究發現,食用柳橙的人比較不容易得糖尿病,也比較不會出現肝功能異常,關鍵就在於柳橙含有的「隱黃素」。

隱黃素是一種天然的類胡蘿蔔色素,來源非常廣泛,如橙皮、番木瓜果、蛋黃、蘋果和牛血清等。隱黃素具有極強的抗氧化效果並且可以在體內轉化為維生素A,對維護視力健康、組織再生具有關鍵作用。隱黃素也被認為能有效遏止部分癌細胞形成,還可以抑制肝臟發炎。

▲柳橙含「隱黃素」,可抑制肝臟發炎。(圖/Pixabay)

日本研究團隊的實驗結果指出,每天吃3到4顆柳橙的人,和沒有吃柳橙習慣的人相比,糖尿病發病率減少57%、非酒精性的肝機能異常降低49%。

▲柳橙皮營養價值高,可洗淨後切碎烘烤再加入茶飲。(圖/Pixabay)

刀下留皮!很多人吃柳橙會把皮去除,但其實柳橙皮裡的隱黃素比果肉多了3.5倍!建議民眾可以將柳橙皮風乾切碎後加入茶飲中一同飲用,除了喝茶還能聞到柳橙香,口感更加清新。此外,柳橙皮上的白色部分含有「橙皮苷」,有強化微血管壁的功效,能幫助保護血管、提升血液流動。

柳橙的珍貴之處不止於此,日本大阪大學與新潟大學,更發現柳橙皮的成分「檸檬烯」,可能有促進脂肪燃燒的效果。只要在餐前先聞一聞柑橘類水果的果皮,就可能間接促進燃脂、放鬆。

【94要客訴】蕭美琴出席拜登就職典禮…國民黨卻砍預算?
大數據推薦
中央地方共同防疫!蘇貞昌出席桃園防疫醫院聯防會議
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動